Comida en Hangzhou


 

Probando Hangzhou

 

El ocio es una parte muy arraigada de la vida de Hangzhou, tal vez un legado de la dinastía Song del Sur cuando convierte a Hangzhou como la capital. El refrescante Lago del Oeste, el té verde Longjing, la deliciosa comida y la tradición alientan a su gente a disfrutar de más tiempo de ocio en su hermoso paisaje.

 

Hablando de ocio, a los residentes de Hangzhou les encanta tomar té mientras contemplan el agua siempre cambiante del Lago del Oeste. Además de las numerosas casas de té a lo largo del lago, hay dos lugares estrechamente relacionados con el té: uno es Longjing, el otro es Meijiawu.

 

En la esquina suroeste del Lago del Oeste, una serie de valles se encuentran entre las montañas: Longjing, los 9 Manantiales y la 18 Barrancos, y Meijiawu. Los visitantes se sorprenden tanto por las condiciones naturales favorables como por el té de Longjing de alta calidad que presenta hojas verdes y una apariencia lisa y plana. La infusión es verde y brillante y posee un sabor elegante similar a las orquídeas.

 

Comparado con el Longjing más famoso, Meijiawu es una estrella en ascenso. El té y los granjeros de Meijiawu tienen un estilo propio. Meijiawu es una zona de ocio rural típica cercana a su zona urbana vecina.

 

El té también se ha incluido en platos famosos como los camarones pelados con té verde Pozo de Dragón y el pollo al té. La cocina de Hangzhou tiene una larga historia, que se remonta a la dinastía Song del Sur, que fue un hito histórico para Hangzhou, incluida su comida. Los platos de Hangzhou hacen hincapié en el aceite ligero, el dulce suave y un sabor ligero y fresco.